@MASTERSTHESIS{ 2023:2088437947,
 	title = {Potencial biotecnológico por Fusarium sp na produção de biomoléculas},
 	year = {2023},
 	url = "http://tede.bc.uepb.edu.br/jspui/handle/tede/4903",
 	abstract = "O uso de microrganismos, em particular os fungos filamentosos, tem sido empregado na produção de biomoléculas dentre elas, os biossurfactantes que são surfactantes de origem microbiana com inúmeras aplicações industriaias e ambientais. Outra biomolécula promissora é o antifúngico em particular do gênero Fusarium sp no biocontrole de doenças em culturas de frutas e vegetais a exemplo da mancha marron causada por Alternaria alternata que acarretam grandes danos econômicos na agricultura do país. Os resíduos agroindustriais líquidos e/ou sólidos têm despertado grande interesse quando utilizados como substrato alternativo para o fornecimento de matéria-prima de baixo custo. Nesse sentido, o presente trabalho teve como objetivo avaliar o potencial biotecnológico do fungo Fusarium sp na produção de biossurfactante/bioemulssificante e do antifúngico na inibição da germinação do fitopatógeno A. alternata utilizando substratos de baixo custo com os rejeitos: casca de abacate e óleo pós-fritura, de acordo com o planejamento fatorial de 22, obtendo como variável resposta a tensão superficial (mN/m³) e o índice de emulsificação (IE24%). Foram produzidos 100mL de meio em Erlenmeyer de 250 mL, incubados à 28oC, 150 rpm de agitação, pH de 5,5 e inóculado ao meio 107 de esporos por 120 horas. A eficiência do biosurfactante/bioemulssificante produzido foi analisado pelo líquido metabólico livre de células e a menor tensão apresentada foi de 62,51 mN/m³ (condição 4: 3% de casca e 6% óleo pós-fritura, o IE24% com 100% (condição 1: 1% de casca e 2% óleo pós-fritura) utilizando o substrato hidrofóbico óleo de motor queimado. Embora, o biossurfactante produzido nestas condições não tenham apresentado bons resultados para a tensão superfícial, mostrou-se excelente bioemulssificante e apresentou potencial para o biocontrole na inibição da germinação do fitopaténo A. alternata com um halo de 2,3cm. Os resultados obtidos tornam-se econômicamente atraente para as diversas indústrias utilizando substratos alternativos e de baixo custo, para a produção do líquido metabólico na utilização do bioemulsificante e antifúngico para o biocontrole de A. Alternata.",
 	publisher = {Universidade Estadual da Paraíba},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química - PPGQ},
 	note = {Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - PRPGP}
}