@MASTERSTHESIS{ 2019:1822607930,
 	title = {Caracterização físico-química e fitoquímica das raízes, composição química e nutricional dos frutos de Cereus jamacaru D. C. (CACTACEAE)},
 	year = {2019},
 	url = "http://tede.bc.uepb.edu.br/jspui/handle/tede/4276",
 	abstract = "Devido à diversidade química estrutural de compostos bioativos obtidos de plantas, 
 pesquisas são realizadas para uma melhor compreensão da aplicabilidade clínica desses 
 compostos provenientes de produtos naturais. A espécie Cereus jamacaru D.C 
 popularmente conhecida como mandacaru, é uma planta nativa da vegetação da caatinga 
 e suas raízes tem uso popular no tratamento para Diabetes, cálculo renal e seus frutos 
 podem constituir uma agradável fonte de alimento, principalmente nas épocas seca
 sendo importantes na alimentação local, como boa fonte nutricional. Assim, o objetivo
 desta pesquisa foi promover a caracterização físico química das raízes e frutos, análise 
 termogravimétrica, microscopia eletrônica de varredura (MEV-EDS), espectroscopia no 
 infravermelho com transformada de fourier (FTIR), análise da composição centesimal, 
 teor de fenólicos totais e atividade antioxidante, como também isolamento e a 
 identificação dos metabólitos secundários de C. jamacaru. A espécie foi coletada no 
 município de Esperança, Paraíba. As raízes foram secadas em estufa com circulação de 
 ar a 40 ºC e, após a secagem, o material foi triturado e acondicionado em frasco
 hermeticamente fechado. Os frutos coletados foram despolpados e posteriormente 
 congelados, até a realização das análises. Foi realizada, caracterização físico-química
 (perda por dessecação, teor de cinzas totais, determinação do potencial Hidrogeniônico pH). Posteriormente, foi realizada a prospecção fitoquímica através da obtenção do 
 extrato etanólico bruto (EEB) e do fracionamento desse extrato, por partição, obtendo se as fases: hexânica, diclorometano, acetato de etila e butanólica. Também foi 
 preparado um extrato hidroalcoólico da polpa (EHAP) e da casca (EHAC), que foi 
 submetido ao processo de liofilização. Uma análise quantitativa foi feita para determinar 
 os metabólitos secundários. Realizou-se também o isolamento por métodos 
 cromatográficos: cromatografia em coluna, cromatografia em camada delgada e 
 cromatografia líquida de alta eficiência (HPLC), além de identificação putativa por 
 espectrometria de massas utilizando como padrão duas saponinas isoladas anteriormente 
 das hastes de C. jamacaru. Na quantificação, obteve-se o teor de fenólicos totais nos 
 frutos, que variou de 107,31 a 5.208,80 mg equivalentes de ácido gálico, GAE, 100 g^⁻1 
 e comparados com estudos que avaliaram outros frutos, sendo considerados como boas 
 fontes de tais compostos. Considerando a capacidade antioxidante total (CAT) 79 -
 138,18 g, são necessários, para capturar 1 g do radical, 1,1-difenil-2-picrilhidrazílicos 
 (DPPH). Foi possível a caracterização estrutural de três compostos identificados como 
 Cj-1 (N trans-feruloil tiramina), Cj-2 (1 metóxi 2,5 dihidroxi benzeno) e Cj-3 pelo 
 método de espectroscopia de Ressonância Magnética Nuclear de hidrogênio, e, carbono 
 uni e bidimensionais (RMN de 1H e 13C), e identificação de seis compostos pela 
 espectrometria de massas. Portanto, o presente trabalho contribui cientificamente no que 
 se refere à identificação dos constituintes químicos e as propriedades nutricionais 
 presentes nas raízes e frutos de C. jamacaru na perspectiva de apresentar a comunidade 
 científica e a população em geral, esses resultados dessa planta considerada medicinal.",
 	publisher = {Universidade Estadual da Paraíba},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Ciências Farmacêuticas - PPGCF},
 	note = {Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - PRPGP}
}