@MASTERSTHESIS{ 2022:518766161,
 	title = {Biotransformação de resíduos agroindustriais por Penicillium sclerotiorum (UCP 1040) na síntese de biossurfactante aplicados na biodeterioração de petroderivados},
 	year = {2022},
 	url = "http://tede.bc.uepb.edu.br/jspui/handle/tede/4328",
 	abstract = "Os resíduos agroindustriais aplicados aos microrganismos apresentam elevado potencial na produção de biomoléculas de interesse industrial, através da produção de metabólitos secundários. Dentre esses, destaca-se os biossurfactantes, que são moléculas anfipáticas capazes de reduzir a tensão superficial. Nesse sentido, o presente trabalho buscou avaliar o potencial biotecnológico do fungo Penicillium sclerotiorum (UCP 1040) na produção de biossurfactante utilizando substratos de baixo custo como: milhocina, soro de leite e óleo pós-fritura, de acordo com o planejamento fatorial de 22, obtendo como variável resposta a tensão superficial (m.N/m) e o índice de emulsificação (IE24%). A eficiência do biossurfactante produzido foi analisado pelo líquido metabólito em propriedades dispersantes e biodegradação em compostos hidrofóbicos utilizando o DCPIP (2,6-diclorofenol-indofenol) como indicador de forma qualitativa. Foram realizados dois experimentos: o experimento 1, foi dividido em duas fases. Fase I, foi utilizado o soro de leite e o óleo pós-fritura segundo o planejamento fatorial de 22, adicionados aos mesmos 20 discos do fungo Penicillium sclerotiorum (UCP 1040) à 28ºC por 96h em condições estática, as mesmas condições em agitação a 150 rpm. Na fase II, foram repetidas as mesmas condições da fase I, utilizando a milhocina e o óleo pós-fritura, este sob agitação de 150 rpm. No experimento 2, foram utilizados os mesmos substratos da fase I e II, variando as concentrações do planejamento fatorial de 22, a quantidade de discos do fungo Penicillium sclerotiorum (UCP 1040) para 40 discos a 28ºC e sob agitação a 150 rpm por 144h. O fungo apresentou a melhor redução da tensão superficial 42,77 m.N/m (condição 2: 5% de milhocina e 3% óleo pós-fritura) e índice de emulsificação de 52,2% (condição 8: 10% de milhocina e 3% óleo pós-fritura), utilizando como substrato o óleo de motor queimado, ambos no experimento 2. Embora, o biossurfactante produzido nestas condições não tenha apresentado bons resultados para a tensão superficial e índice de emulsificação, mostrou-se como excelente na biodegradação em compostos hidrofóbicos e, também como propriedade dispersante com 44,18 cm2 de área. Tornando o processo econômico e atraente para as diversas indústrias utilizando substratos alternativos e de baixo custo, para a produção do biossurfactante.",
 	publisher = {Universidade Estadual da Paraíba},
 	scholl = {Programa de Pós-Graduação em Química - PPGQ},
 	note = {Pró-Reitoria de Pós-Graduação e Pesquisa - PRPGP}
}